Regelkrångel sporrade viljan att växa

3804c019-4d4d-4bad-b7fd-6b603dfae47a-image

Vad hände sen Skakad och lite störd. Så känner sig Ylva Binder som lämnade livet i London för att starta spritfabrik i Sverige. Det stora regelkrånglet till trots står nu företaget Rhuby stabilt på en cocktail av verksamheter.

Ylva Binder känner att hon landat som företagare.

Men det har varit en hård landning. Steget från ett liv på marknadsavdelningar och i ledande positioner på stora internationella företag i London, till livet som egenföretagare i födelseorten Åkers Styckebruk, blev betydligt längre än vad hon räknat med.

- Allvarligt talat är jag chockad över att det är så tungt och kämpigt att driva företag i Sverige. Jag förstår dem som drar sig för att starta själva.

Men så har Ylva Binder också valt en av de mest genomreglerade marknaderna i Sverige. Det egna företaget Rhuby tillverkar likör och snaps och driver även vinbar och servering i det tidigare stationshuset i den idylliska bruksorten.

Alkohol och livsmedel, krångligare än så blir det inte i Sverige.

- Jag tycker att jag förlorat 18 månader på att ta mig igenom alla regler. Mitt lilla företag lyder under samma regler som den stora spritfabriken i Åhus.

Kostnaderna och byråkratin till trots har företaget breddat verksamheten betydligt sedan Entreprenör skrev om Rhuby sensommaren 2013. Och det är Åkers Styckebruk som är navet i hela produktutvecklingen. Där finns rabarberna som ger smaken i den likör som allt startade med och där växer Johannesörten som nu kryddar en av de två snapsarna i sortimentet. Även vodkan, basen i dryckerna destilleras på lokalt odlad vete.

- Allt finns runt omkring, det är bara att gå längs banvallen och plocka det jag behöver. Jag vill ju också stötta orten här. Mina produkter ska bli en del av historien: kanoner, krut, stål och sprit.

Den lokala marknaden i alla ära men den kan inte bära hela verksamheten. Därför pågår en internationalisering av framför allt rabarberlikören Lika viktigt är att göra företaget i stort mer känt i Sverige och det sker bland annat genom att lära ut konsten att blanda en cocktail – ”det är ingenting man bara slänger ihop” – och hur det går till att kombinera drinkar och mat.

- Det finns fortfarande en märklig inställning till alkohol i Sverige, präglad av både byråkrati och fördomar.

Den ägnar sig Ylva Binder åt att nagga i kanten med olika event, bland annat ”Women behind bars”, en dokumentär om de 50 mest inflytelserika kvinnorna inom spritbranschen. Lägg till ”Pink your Drink” som samlar in pengar till bröstcancerforskningen och fram träder bilden av viljan att sätta in Rhuby och företaget i ett större sammanhang.

- Det finns ett stort intresse för mat i Sverige men alkohol. Vi vet ju inte hur vi ska dricka sprit. Där måste vi fortfarande vända oss till utlandet för att få inspiration.

I den upplysningsgärningen kan Ylva Binder luta sig mot många år i ledningen för internationella spritföretag. Det nätverket och marknadsföringskunnandet har gjort att eventet Pink your Drink som under åren hållits i London, USA och Stockholm sedan förra året är permanent hemmahörande i Åkers Styckebruk. Nästa projekt är att hitta en samarbetspartner när det gäller distributionen. Logistik är en avgörande del av verksamheten.

- Och sen vill jag anställa. Tanken har ju hela tiden varit att expandera och även om det bromsat här och där så går det efter den ursprungliga planen.

Tre saker jag lärt mig

- Att vakna varje morgon och vara positiv
- Att ha tålamod, aldrig ge upp. Det är då företaget kan blomma
- Att inte vara rädd, det stoppar kreativiteten

Det här skulle jag gjort annorlunda

”Jag skulle ha väntat med expansionen i USA, det var för stort och för tidigt.”

Anders Carlsson